Firecookers, cela consiste en quoi exactement ?

Il s’agit d’un service traiteur qui propose des produits d’exception tant au niveau des viandes que des  poissons. Nous cuisons selon le procédé ancestral du feu. Il s’agit en fait d’une cuisine paléo qui est ancrée dans notre ADN depuis la nuit des temps.

Le concept s’adresse aux amateurs de viandes et poissons qui veulent des produits raffinés venus des quatre coins du monde…

Pourquoi avoir lancé ce concept ?

Nous voulons surtout partager notre passion pour cette cuisine et ces produits savoureux. C’est pourquoi l’aspect ludique et pédagogique est primordial pour les Firecookers. Nous permettons donc à nos clients de connaître l’origine, le type d’élevage et la nourriture des bovins ou poissons qu’ils vont déguster. Il est même possible que nous vous demandions de participer à certaine de nos cuissons.

Quels sont les avantages de cuire ces viandes au feu ?

Il faut savoir que chaque type et catégorie de viande demande une technique de cuisson spécifique (cuisson lente, basse température, passage à la flamme, etc…) en fonction  de leur indice de gras (persillage ou gras intramusculaire) et du type de maturation (Dry-aged).

Le but de ces cuissons est de développer  au maximum les valeurs gustatives et nutritives des pièces sélectionnées.

Une expérience visuelle qui ravira vos convives !

En faisant appel à nous, vous ne faites pas appel à un traiteur traditionnel mais un vrai show cooking et un concept innovant. Une ambiance cosy et chaleureuse sera introduite chez vous.

Nous venons avec notre matériel de cuisson ainsi que notre stand. (Barbecue, tonnelle, écran, brasero etc). Nous pouvons satisfaire toutes vos demandes (service à table, dégustation de vin, whisky, rhum, bar à gin, etc).

Vous souhaitez régaler vos invités lors d’un baptême ?

Nous ferons de ce baptême un moment culinaire unique pour vous, votre famille et vos amis. Demandez dès maintenant votre offre de prix gratuitement et sans engagement.