Formule 1
Menu Apéro Dinatoire
Au choix parmi notre sélection
+
1 choix de boeuf d’exception (200gr/pers)
Au choix parmi notre sélection
ou
1 choix de poisson
Au choix parmi notre sélection
+
Accompagnement : Baked potatoes
+
Légumes grillés de saison
+
1 sauce chaude au choix
Au choix parmi notre sélection
+
1 choix de bœuf d’exception (200 gr/pers) :
1 bœuf d’exception catégorie 1
ou
1 choix de poisson
Au choix parmi notre sélection
+
Accompagnement : Baked potatoes
+
Légumes grillés
+
1 sauce chaude parmi notre sélection
+
Champignons truffés
Au choix parmi notre sélection
+
2 choix de bœuf d’exception (200 gr/pers) :
1 bœuf d’exception catégorie 1
1 bœuf d’exception maturé
ou
2 choix de poisson
Au choix parmi notre sélection
+
Accompagnement : baked potatoes
+
Légumes grillés
+
2 sauces chaudes parmi notre sélection
+
Champignons truffés
Vaisselle et service compris.
Les plateaux ci-dessus sont à titre d’exemple. Tous les plateaux sont adaptables selon vos envies et vos besoins.
Formule 2
Menu plateau à partager
PLATEAU STANDARD
Choix de 5 produits différents à partager :
- Ribs basse température 63° sauce miel
- Scampis au choix (Smoked, thai, japonais, ail)
- Steak de calamars grillés
- Lamelles de bœuf Angus catégorie 1
- Smoked saucisses
Accompagnements
Champignons truffés
Baked potatoes aux herbes
Légumes grillés
+
1 sauce au choix
Amuse-bouches
Choix d’un amuse-bouche au choix
PLATEAU PREMIUM
Choix de 6 produits différents à partager :
- Pluma ibérico smoked
- Gambas au choix (Smoked, thai, japonais, ail)
- Steak de calamars grillés
- Lamelles de bœuf Angus catégorie 2
- Smoked saucisses
- Poulpe aux épices rouges fumées
Accompagnements
Champignons truffés
Baked potatoes aux herbes
Légumes grillés
+
1 sauce au choix
Amuse-bouches
Choix d’un amuse-bouche au choix
PLATEAU LUXURY
Choix de 7 produits différents à partager :
- Pluma ibérico smoked
- Lamelles de viandes maturées de blonde de galice (Minimum 6 semaines)
- Gambas géantes au choix (Smoked, thai, japonais, ail)
- Steak de calamars grillés
- Poulpe aux épices rouges fumées
- Huîtres champagne
- Scampis thai
Accompagnements
Champignons truffés
Baked potatoes aux herbes
Légumes grillés
+
2 sauces au choix
Amuse-bouches
Choix de 2 amuses-bouche au choix
Les plateaux ci-dessus sont à titre d’exemple.
Tous les plateaux sont adaptables selon vos envies et vos besoins.
Formule 2
Menu Burger
2 starters
Au choix parmi notre sélection
+
Burger façon Firecookers
2 x 100gr de boeuf irlandais
2 x cheddar, bacon et crudités
Sauce Firecookers
+
Accompagnement : Baked potatoes et sa sauce au fromage frais
+
Légumes grillés de saison
Vaisselle et service en supplément (+ 3€/pers. TVAC)
Vous pouvez avoir votre burger en viande de boeuf maturée (+ 2€/pers. TVAC)
Formule 3
Menu à l'os
Os à moelle
+
1 côte à l’os de boeuf d’exception catégorie 1 (800gr/pers.)
Au choix parmi notre sélection
+
Accompagnement : baked potatoes et sa sauce au fromage frais
+
Légumes grillés de saison
+
Champignons truffés
+
2 sauces chaudes au choix parmi notre sélection
+
Camembert grillé au feu de bois et son pain grillé
1 côte à l’os de boeuf d’exception catégorie 1 (800gr/pers.)
Au choix parmi notre sélection
+
Accompagnement : baked potatoes et sa sauce au fromage frais
+
Légumes grillés de saison
+
Champignons truffés
+
2 sauces chaudes au choix parmi notre sélection
Vaisselle et service compris.
Vous pouvez associer votre soirée avec un dégustation de vin et finir par une dégustation de rhums ou whiskies pour le plus grand plaisir de vos papilles.
Formule 4
Menu d'exception
2 choix d’amuse bouche
Au choix parmi notre sélection
+
1 potage façon COWBOY (pot au feu)
Au choix parmi notre sélection
+
2 starters
Au choix parmi notre sélection
+
2 choix de viandes d’exception (300gr/pers.)
1 boeuf d’exception catégorie 1
1 boeuf d’exception maturé
ou
2 choix de poisson
Au choix parmi notre sélection
+
Accompagnement : baked potatoes et sa sauce au fromage frais
+
Légumes grillés de saison
+
Champignons truffés
+
2 sauces chaudes au choix parmi notre sélection
3 choix d’amuse bouche
Au choix parmi notre sélection
+
1 potage façon COWBOY (pot au feu)
Au choix parmi notre sélection
+
3 starters
Au choix parmi notre sélection
+
3 choix de viandes d’exception (450gr/pers.)
1 boeuf d’exception catégorie 1
1 boeuf d’exception catégorie 2
1 boeuf d’exception maturé
ou
3 choix de poisson
Au choix parmi notre sélection
+
Accompagnement : baked potatoes et sa sauce au fromage frais
+
Légumes grillés de saison
+
Champignons truffés
+
2 sauces chaudes au choix parmi notre sélection
Vaisselle et service compris.
Formule 5
Menu Luxury
Menu sur mesure composé de produits rares tels que truffe, caviar, homard, wagyu, langouste, …
Prix sur demande
Tout retard occasionné par le client entraînant un retard sur le déroulement du menu sera facturé 35€/h/travailleur.
Dessert au choix en supplément.
Formule 6
Menu d'entreprise
« Menu sandwich d’entrecôte »
Lamelles d’entrecôte de bœuf cuisson basse température fumé un bois de chêne
Cheddar, oignons frit, sauce barbecue, jeunes oignons
Accompagnement frites
Version Poisson et Vegan disponible sur demande pour 13€/pers./par sandwich (200gr) HTVA + sandwich calamars 25€/pers. + sandwich légumes grillés 30€/pers.
Prix sur demande